Op dit moment rooien we enkel onze drie variëteiten aardappelen;
“Frieslanders”( licht bloemig) , “Bintjes” (bloemig), “Allians” (vastkokend), om rechtstreeks aan de consument in onze hoevewinkel te verkopen.
In de maand oktober bereiden we alles voor, zodat we alle aardappelen die nog in het veld staan, gerooid kunnen worden. Deze worden dan gedurende een paar maanden gestockeerd in de loods, tot de nieuwe oogst er is. Zodat jullie een jaar lang kunnen smullen van onze heerlijke aardappelen.
Die aardappelen worden ongeveer eind oktober gerooid. We bewaren ze koel en donker tot eind juni. Zo vallen we nooit zonder aardappelen voor de hoevewinkel.
Wij bewaren de aardappelen in bulk, dit betekent dat vanaf het moment de aardappelen in veld gerooid worden. Deze over een stortbak gaan, zodat alle vuil er al tussenuit gaat. En via banden gaan ze in de loods binnen en komen op een hoop terecht.
Op regelmatige tijdstippen gedurende het jaar, meten we de temperatuur van de verschillende soorten aardappelen. Zodat we gaan voor een optimale bewaring.